Рагу из баранины с баклажанами

Мякоть баранины - 1,5 килограмм, баклажаны - четыре штуки помидоры - две штуки чеснок - 2 зубчика, зелень петрушки - 6 веточек, кукуруза консервированная - 300 гр белоснежное вино бездушное - три столовых ложки растительное масло - 8 столовых ложек, перец душистый горошком - восемь штук соль.

1. Баранину нарежьте большущими кубиками и обжарить на количества масла.

2. Помидоры ошпарить и, сшибив кожуру, нарежьте дольками.

3. добавить помидоры к мясу, посолить, поперчить. влить вино, положить 1 зубчик чеснока, накрыть крышкой и гасите 1 час.

4. Баклажаны нарежьте кружочками шириной 2 сантим., далее - кубиками. посолить, поперчить и обжарить, помешивая, на оставшемся масле. добавить зубчик чеснока и рубленую зелень петрушки, перемешать.

5. соединить мясо с овощами, положить кукурузу и гасите еще 10 минут.

6. При подаче посыпьте рагу листиками кинзы.