Рецепт - куриная ветчина с фисташками

Ингредиенты

900 гр куриного мяса с бедрышек

мясо куриной грудки (около 180 гр

2/3 чашечки новых хлебных крошек

1/2 чашечки сливок

1 яичный белок

4 зеленоватых лука, убористо порежем

1 зубчик чеснока, убористо-убористо порежем. 120 гр готовой ветчины, порежем малыми кубиками

1/2 чашечки сырых, очищенных фисташек три столовых ложки измельченного эстрагона

немножко молотого мускатного орешка

соль, перец по вкусу

1 1. Отрезать жилы, жир, мембраны с куриных бедрышек, перемелем.

2. Куриную грудку порежем на куски около 1.5 сантим..

3. В крупный емкости замочим хлебные крошки в сливках. 4. добавим в куриный фарш, куски грудки, белок, лук, чеснок, ветчину,эстрагон,мускатный орешек, соль, перец. Все отлично, скрупулезно перемешаем.

5. разогреем духовку до 165С.

6.смажем прямоугольный лист чрезвычайно густой фольги маслом. выложимь на него фарш и сформируем брусок. завернем брусок в фольгу и загнуть кончики, чтоб при выпечке не вытек сок.

7. Перенести на противень либо жаропрочную форму и запечем 1 1/2 часа. принесем остыть, не вынимая, далее охладим в холодильнике.