Рецепт - куриное суфле с фисташками

500 гр куриного филе две столовых ложки сливочного масла

2яичных желтка 1,5 столовых ложки пытки

сто мл молока

150 гр сырокопченого бекона

сто гр очищенных фисташек

соль,перец.

1 Куриное филе вымыть и обсушить,порезать на куски и пропустить сквозь мясорубку.

2 Сливочное масло распустить на малюсеньком огне и добавить к куриному филе,также добавить яичные желтки и горячее молоко.Всыпать пытку,посолить и поперчить по вкусу и все добро перемешать.

3 Очищенные фисташки слегка подрумянить на сковороде без масла.Пустить остыть и подмешать к получившемуся куриному фаршу.

4 Бекон порезать высокими мелкими ломтиками(полосами).Незначительную огнеупорную форму смазать масло и выстелить приготовленными ломтиками(полосами) бекона так,чтоб кончики свисали с 2-ух стран формы.

5 Духовку разогреть до 180С.

6 В форму выложить получившийся куриный фарш и накрыть его сверху вольными кончиками бекона.

7 Поставить в духовку на 25-35мин.

8 Готовое суфле пустить всего ничего остыть в форме,после чего щепетильно перевернуть на блюдо.Порезать ломтиками и подать на стол.Приятного цельным аппетита!