Запеченный баклажан с лососем
- Лавровый лист (малюсенькие листочки) - четыре штуки
- Карри (по вкусу)
- Приправа (неотзывчивая, солёная, семейная, заместо соли, по вкусу)
- Перец болгарский (желтоватый) - четыре штуки
- Картофель (средний) - восемь штук
- Баклажан (средний, 600 гр - две штуки
- Лук репчатый (большущий) - одна штука
- Сыр т
Баклажанчики, каждый по 300 гр Вытащить ложечкой с зубцами мякоть. Опустить половинки баклажана минут на семь в подсоленную кипящую воду. Лосося, нам пригодится итого едва лишь четыресто гр по сто гр - на каждую порцию (половинку баклажана). Каждый кусок лосося присыпать солёной консистенцией. Картофель нарежем кольцами, натрём морковь. Сковороду смазать маслом, на дно выложить картофель в два линии, половинки баклажана разложить по бокам. В центр меж баклажанами снова кладем картофель. Солить не нужно, т. к. картофель быть может жёстким, не пропечённым. Поперчить, посыпать карри. Сковороду ставим в разогретую духовку на 200 градусов. Сквозь 20 минут достать из духовки... Разложить поверх кортошки кольца лука и тёртую морковь. Посыпать солёной приправой. На лук и морковь (в центр) разложить сыр. Сверху - колечки лука, оставшуюся морковь и убористо нарезанный перец. И снова сковороду ставим в духовку на 20-30 минут до готовности... Температура 180-200 градусов. К баклажану с лососем и картофелем я добавила маринованный огурчик и кукурузу. Фото вышли не чрезвычайно... как акварелью нарисованные.
