Рулеты из говядины по-купечески

Говядина (либо телятина) — 1 килограмм
Сыр колбасный — 300 гр
Помидор — три штуки
Баклажан — три штуки
Соль (по вкусу)
Перец темный (молотый) — 2 гр
Масло растительное — 10 мл
Лук репчатый — две штуки
Морковь — две штуки
Перец сладостный зеленоватый — две штуки
Сельдерей (корневой) — одна штука
Гвоздика — 5 штук
Лист лавровый — три штуки
Сливки — 150 гр
Кинза (зелень)
Чеснок — 3 зуб.

• Сыр натираем на терке.

• Набавляем мелкорубленый чеснок и кинзу, размешиваем. Внутренность для рулетов готова.

• Мясо нарезаем ломтями шириной 1 сантим.,  отбиваем. Вовнутрь закладываем нашу начинку, сворачиваем в рулет.

• Рулеты густо кладем в глиняний горшок.

• Мастерим шаги с 9 по 13 как в рецепте <a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/8216/" target="_blank">http://www.povarenok.ru/recipes/show/8216/</a>

• Выкладываем на рулеты получившиеся соте, набавляем специи и соль, а так же сливки. Выпекаем при 150 градусах в процесс 45 минут.

• Вот готово.