Рецепт - ПИЦЦА СО ШПИНАТОМ, ОКОРОКОМ И БЕКОНОМ
Ингредиенты
175 гр пшеничной пытки
70 гр окорока
175 гр пытки грубого помола
30 мл (2 cт. литр..) оливкового масла
5 гр дрожжей
500 гр полный сил шпината
25 гр сливочного масла
тертый мускатный орешек по вкусу
2,5 гр ( 1/2 чайные ложки сахара
лимонный сок
по вкусу соль и свежемолотый темный перец
четыресто гр томатов
125 мл теплого молока
тонко нарезанный свежайший майоран по вкусу
1 луковица
150 гр сыра "Гауда"
70 гр
всыплем пытку в миску, добавим дрожжи, сливочное масло, сахар, соль, перец и молоко. замесим гладкое тесто. накроем и держать в теплом площади, пока размер не возрастет в два раза.
Слегка помесить тесто, раскатаем в лепешку поперечником 35 сантим. и положим на смазанный маслом противень.
Очистить луковицу. нарежем и тонко порубить. нарежем бекон и ветчину малолетними кубиками.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать лук, бекон и окорок в процесс 5 минут, период от поры помешивая.
Помыть шпинат и выложимь на сковороду, добавив мускатный орешек и лимонный сок по вкусу. Подержать на огне 3 минутки.
Слить из сковороды образовавшуюся жидкость и выложимь консистенция на тесто.
Порезать помидоры, выложимь поверх шпината, посолим, поперчим, посыплем майораном по вкусу. натрем сыр и посыплем им пиццу.
Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке в процесс 25-30 минут. подадим немедля.
На 6 порций
