Пряные рулетики из капусты со свининой

• На 4 порции:
• 2 ст литр. томатного кетчупа
• 1 ч литр. молотой корицы, молотого коринадра и зиры
• 1 зубчик чеснока, убористо порезанный
• 50 гр кофейного риса
• 2 ст литр. сладостного соуса чили
• 50 гр изюма
• 1 ч литр. водянистого меда
• 50 гр кедровых орешков
• 25 гр сливочного

Отварить рис в кипящей воде в движение 20 минут. Слить и отставит.ь Тем периодом положить кедровые орехи в непригораемую сковороду и готовить на среднем огне до золотистого цвета. Достать из сковороды и отложить.
Подогреть масло в сковороде и обжарить лук до мягкости. Добавить фарш и помешивать до кофейного цвета. Добавить специи и готовить 1 минутку.
Добавить рис, орехи, изюм, 1 ст литр. соуса и кетчуп. Приправить.

Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать глиняную форму маслом. Срезать густой кочешок. Помыть и отварить в кипяточке 5 минут. Слить, помыть под прохладной водой и протереть полотенцем.
Положить один-одинешенек лист на дощечку, положить одну восьмую фарша в половину. Завернуть, чтоб вышел конвертик, и положить в форму. Сделать таковым образом 8 конвертиков. Накрыть фольгой и запечь в духовке в движение 40-45 минут.
Обжарить чеснок в оставшемся масле в движение 1 минутки. Добавить пассату, мед и оставшийся соус чили. Подогреть до кипения. Перемешать с крахмалом и 75 мл воды, перемешать. Добавить пассату и нагревать, пока не загустеет. Приправить и подавать с конвертиками.