Пряные мясные тефтели из свинины

• 2 л. уковицы-шалот, убористо порезанные
• 3 ст литр. полный сил кориандра
• 25 гр хлебных крошек
• 200 гр водяных каштанов
• 1/2 ст литр. порошка чили
• 450 гр фарша из свинины
• 1 ст литр. зёрен тмина
• 2 зубчика чеснока, раздавленные
• четыресто гр банка порезанных консервированных тома

Эти малюсенькие тефтельки в хрустящем томатном соусе полны запаха и прытко приготовляются. А ежели у вас нет готовых томатов с чили, легко добавить в банку с азбучными консервированными помидорами ложку соуса чили.
 
1. Кропотливо перемешать фарш с луком, чесноком, тмином, порошком чили, крошками и яичком. Сформировать малюсенькие шарики.
2. Разогреть масло в вок. Добавить шарики и обжаривать на сильном огне дозами, около 5 мин каждую. Переложить на тарелку.

3. Добавить в вок томаты, соевый соус и водяные каштаны, довести до кипения. Возвращать шарики и, снизив огонь, Гасить 15 мин. Посыпать бодрым кориандром и подавать горячими.