Куриные грудки по-китайски

• Перец темный
• Соевый соус - одна столовая ложка
• Крахмал - одна чайная ложка
• Сода
• Грудка куриная - 150 гр

Филе куриной грудки порезать высокими полосами, сложить в маленькую миску, приправить красноватым молотым перцем по вкусу и слегка и размеренно посыпать питьевой содой. Влить столовую ложку соевого соуса, превосходно перемешать, чтоб куски курицы размеренно покрылись соевым соусом, и бросить на 10 – 15 минут, чтоб соус впитался. Не солить – соевый соус и так довольно соленый.
Превосходно разогреть на среднем огне сковороду, добавив в неe немножко растительного масла.
Маринованные в соевом соусе куски куриной грудки перемешать, размеренно посыпать крахмалом и перемешать ещe разов. Выложить куски курицы на сковороду в раскаленное масло, по способности поделить на отдельные куски с помощью кулинарной лопатки и обжарить размеренно со целых сторонок на сильном огне, временами помешивая. Куриное филе жарится чрезвычайно стремительно, так что ежели вы решите подать к нему гарнир, то похлопочите о нeм заблаговременно.

Готовые куски куриного филе выложить на вареной рис, посыпать нарубленной петрушкой и подавать.
Совет:
На гарнир к этому берегу можнож подавать не совсем только рис, тот или иной приходит самым всераспространенным гарниром в китайской кухне, да и овощные культуры – слегка обжаренные либо паровые.
Готовить куриные грудки по-китайски превосходнее в сковороде ВОК для китайской кухни, но ежели еe у вас нет, то подойдeт неважно какая вторая сковорода маленького размаха. Ежели вы готовите в сковороде ВОК, то овощные культуры для гарнира можнож обжарить в ней же, нормальным для данной нам сковороды методом.