Икра из баклажан домашняя видео рецепт

Веб-сайт канала : www.videocooking.ru Рецепт из «Книжка о аппетитной и здоровой пище» 1952 грам.изд. Баклажаны выпечь либо сварить, сбить шкурку, мякоть изрубить, добавить слегка обжаренные лук и помидор, соль, перец, растительное масло и мало уксуса; все это перемешать, проварить на беглом огне для удаления лишней воды и охладить. На 300 грам баклажан - 1-2 головки лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 помидор. В видео рецепте я добавила шепотку сахара, базилик и взбила в блендере, лука 1/2 шт.