Пицца "Фрутти-ди-маре"

Тесто:

Мука 1 стакан
Дрожжи - 20г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Начинка:

Мидии-50г
Креветки-50г
Кальмары-50г
Гребешки морские-50г
Осьминоги-50г
Сыр проволоне -100г
Оливки-30 грамм
Маслины-30 грамм
Масло оливковое-2ст. ложки
Цедра лимона-1 ч. ложка
Чеснок-1 зубчик
Тимьян-4 ветки
Соль-по вкусу

Соус:

Чеснок-3-4 зубчика
Оливковое масло-2ст. ложки
Черный молотый перец
Соль

Способ приготовления:

Чеснок измельчить, растереть с солью, добавить оливковое масло, черный перец.



Морепродукты промыть, отжать. Измельчить на терке цедру лимона (немного).
Добавить к морепродуктам цедру лимона, сок лимона, листья тимьяна, мелко порубленный чеснок, оливковое масло, соль.


Замариновать морепродукты в получившемся соусе на 15-20 мин. Оливки и маслины нарезать кружками.


Тесто раскатать в тонкий пласт не более 0,5 см., выложить на горячий противень, смазать чесночным соусом.



Равномерно выложить подготовленные морепродукты и маслины, присыпать тертым сыром. Выпекать 8-10 мин. при температуре 250 градусов.



Приятного аппетита!!!