Рецепт - сырный суп-пюре с цветной капустой и кукурузой

Ингредиенты для

Капуста цветная — 600 гр
Картофель (маленьких) — 5 штук
Лук репчатый — две штуки
Кукуруза (консервированная) — три столовых ложки
Сыр плавленый (в баночке) — сто гр
Сливки (10%) — 250 мл
Лук зеленоватый (немножко, для подачи)
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Орешек мускатный (щепотка)
Паприка (немножко, для подачи)

Как подготовить ?

Рецепт "Сырный суп-пюре с цветной капустой и кукурузой"
Примерный набор товаров.
Цветную капусту делим на соцветия и варить до полуготовности в слегка подсоленной и подслащенной воде.
Прибавляем к капусте картофель, нарезанный некрупно.
Количество капусты необходимо бросить.
Пока всё варится, обжариваем на растительном масле нарезанный лук.
Иногда капуста и картофель будут готовы - измельчаем их блендером.
Прибавляем сливки. Их превосходнее подогреть.
И плавленый сыр.
нагревать и доводим практически до кипения. За это пора нарезаем отложенную капусту.
Прибавляем кукурузу. Кто не любит, возможно обойтись и без неё.
Прибавляем обжаренный лук. солить, перчим и прибавляем мускатный орешек.
Посыпаем убористо нарезанным зелёным луком.
При подаче суп можнож украсить колечками зелёного лука и паприкой. Приятного аппетита!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре