Рецепт - салат с языком, шампиньонами и печеным сладким перцем

Свиной язык одна штука Сладостный перец - один-одинешенек крупный

Шампиньоны бодрые - 3-5 штук Маслины без косточек - большущая горсть

Петрушка

1 Язык отварить до готовности, очистить шкуру (просто снимается под струей неотзывчивой воды), порезать. Духовку разогреть, вымыть перец и запечь его до возникновения подпалин, переложить в кастрюлю и накрыть крышкой, минут на 10. После чего сбить кожуру и порезать мякоть. В принципе можнож шкуру не снимать, все одинаково будет чрезвычайно смачно! Шампиньоны почистить, порезать и слегка обжарить на растительном масле. Соединить язык, перец, шампиньоны и маслины (можнож измельчить), добавить петрушку, перемешать и подавать. Можнож с йогуртом, а можнож и легко так - запеченный перец придает сладость и сочность салату.