Рецепт - Яйца Бенедикт

Ингредиенты для рецепта :

Яичка - четыре штуки

английские маффины- четыре штуки

свиные колбаски - две штуки

яичные желтки - три штуки

сливочное масло – 6 столовых ложек

лимонный сок - на вкус

соль - на вкус

темный перец – на вкус

Метод приготовления рецепта :

Сначала, нам нужно подготовить соус. После чего, взобъем желтки в довольно крутую пену. Позже добавим к ним соль, сок лимона, а также перец. После чего, нам нужно все поместить на водяную баню и готовить, при всем этом всегда взбивая до того времени, пока соус не начнет густеть. После чего, соус нужно сбить с огня и добавить к нему растопленное масло, при всем этом взбивая все до однородной массы. Сейчас, наполним крупную кастрюлю водой и доведем все до кипения. После чего, добавим одну столовую ложку белоснежного винного уксуса. Сейчас, аккуратненько должно взбить яичка в воду, после этого все варить до того времени, белки не сварятся, а желтки при всем этом останутся водянистыми. Обжарим колбаски и маффины. Нам каждый маффин нужно выложить по два куска колбаски, а сверху положить яичко – пашот, тот или иной нужно полить сверху соусом. Подавать блюдо будем немедля.