Рецепт - Суфле со шпинатом

Ингредиенты для рецепта :

 

Шпинат – триста гр

сливочное масло - три столовые ложки

Пытка - 40 гр

молоко - двести 50 мл

тимьян (листья) - одна чайная ложка

Соль – половина чайной ложки

яичные желтки - три штуки

яичные белки - четыре штуки

тертый пармезан - одна столовая ложка

 

Метод приготовления рецепта :

 

Сначала, нужно разогреть духовку до 100 восьмидесяти градусов. Позже, формочки для суфле нужно смазать маслом. Далее, масло необходимо растопить на сковородке. Далее, добавим пытку и будем непрерывно помешивать при поддержки лопатки. Готовить нужно до того времени, пока масса не станет пузыриться, после этого подержим еще несколько минут. После чего, в массу нужно добавить незначительное число молока, кропотливо все размешаем. Готовить мы обязаны в протяжении пары минут. Позже, поместим соль и тимьян. Все смутим в однородную массу и уберем огня. Добавим шпинат и перемешаем все. Далее, мы обязаны добавить желтки, все перемешать и охладить. Взобьем белки и добавим их к шпинату. Все нужно кропотливо перемешать. Массу разложим по формочкам и посыплем сыром. Запекать нужно ориентировочно минут 40, до того времени, пока суфле не поднимется и не станет румяным. Приятного аппетита!