Рецепт - Салат из перепелиных яиц

Ингредиенты для рецепта:

Спаржа - четыре стебля

перепелиные яичка – три штуки

руккола - на вкус

соль - на вкус

темный перец - на вкус

яичный желток - одна штука

вода - одна столовая ложка

Уксус - одна столовая ложка

сливочное масло – 30 гр

Метод приготовления рецепта :

Сначала, нам надо приготовить все ингредиенты для приготовления такового блюда. Далее, спаржу надо помыть и отварить в кипящей воде в протяжении 10 минут. Яичка необходимо отварить в смятку, ориентировочно две-три минутки. Далее охладим их в неотзывчивой воде. Ниже, надо подготовить соус. Для этого надо взбить желток сообща с одной столовой ложкой воды. Все поместим на водяную баню и перемешаем. Будем мешать до того времени, пока соус не будет густеть. После чего, нам надо влить растопленное масло и готовить консистенция еще пару минут, до того времени, пока соус не станет нужной вам смеси. Далее, добавим уксус, посолим и поперчим. На тарелку надо выложить рукколу, сверху положим спаржу и половинки перепелиных яиц. Все польем соусом, а также добавим специй по вкусу. Эким образом, у нас получится чрезвычайно лакомый и питательный салат. Приятного для вас аппетита!