Рецепт - Тыквенный суп с морковью

Ингредиенты для рецепта :

Тыква - триста гр

Морковь - 100 50 гр

оливковое масло – одна столовая ложка

сливочное масло – одна столовая ложка

лук-шалот – четыре штуки

овощной бульон – 500 мл

Соль – на вкус

темный перец – на вкус

Метод приготовления рецепта :

Сначала, мы соответственны приготовить все ингредиенты для приготовления этого блюда. Позже, разогреем духовку до температуры двести градусов. Далее, морковь и тыкву необходимо помыть, очистить, а также порезать на незначительные куски. После чего, на маленький противень идет выложить овощные культуры и сбрызнуть все оливковым маслом, все перемешаем. Запекать будем ориентировочно 40 5 минут, до того времени, пока тыква и морковь не станут мягенькими. Ниже, все разомнем с помощью вилки. В это пора надо в кастрюле растопить сливочное масло. Позже, добавим туда измельченный лук шалот и будем готовить в протяжении 2-ух-3-х минут, пока он не станет румяным. Далее, вольем бульон и все кропотливо перемешаем. Далее, нам необходимо добавить морковь и тыкву, после этого опять все перемешаем. Массу мы превратим в пюре с помощью блендера. Суп мы посолим и поперчим, доведем его до кипения и будем варить под крышкой ориентировочно пятнадцать минут. Перед подачей мы посыплем суп сухарями и тыквенными семечками. Приятного аппетита.