Рецепт - рассыпчатая гречка с маслятами и травами. Актуально в пост
гречневая крупа 1.5 стакана
маслята (либо любые иные грибы по вашему вкусу)
1.5 - 2 стакана численность по вкусу. У меня имелись замороженные, отваренные до полуготовности. либо любые иные грибы по вашему вкусу)
лук репчатый 1 большущая луковица
Одна большущая морковь. ( + 2-3 штук переца болгарского: красноватый и зеленоватый. Желтоватый по вожделению)
Соль ( у меня морская) 1.5 чл
Масло раст (у меня оливковое) для горячи лука,грибов и моркови - ориентировочно 3 ст литр.
Травки сушеные-толченые и специи всё по щепотке( у меня имелись: базилик, розмарин, петрушка, паприка, куркума, орегано, перчик чили, перчик темный)
Грибной бульон и / либо вода
Щепотка шафрана ( не непременно)
1 Грибы (ежели свежайшие либо свежемороженые) отварить до готовности, бросить бульон 2 стакана. Он нам пригодится для гречки.
Грибы порезать (по мере необходимости) на куски ( размах по вожделению) У меня имелись в генеральном шляпки средних маслят, потому я их "четвертовала".
Лук нашинковать (размах по вкусу), обжарить до золотистого цвета.
Дальше продолжить гасить лук сообща с грибами.
2 Гречку помыть, просушить, избавиться от "инородных" включений в крупе, ежели таковые есть.
Травки и специи перемешать в грибном бульоне.
3 Морковь (и болгарский перец, к сож. у меня не имелось. Традиционно я его применяю) порезать мелкими ломтиками. На растительном масле обжарить с щепоткой шафрана. До благовидной корочки. после чего добавить немножко водички и потушить до полуготовности.
4 Гречку с солью прокалить на сковороде либо в сотейнике, непрерывно помешать. Минут 5.
Далее залить грибным бульоном с травками и приправами, закрыть крышкой. На слабом огне готовить минут 10.
Далее обнаружить крышку, выложить на гречку грибы с луком, сверху морковь. Добавить 3/4 чашечки бульона (ежели остался) либо воды, опять закрыть крышкой и готовить еще минут 10.
5 Сшибить с огня, перемешать либо бросить покровами.
Всё готово. Приятного аппетита, готовьте с наслаждением!!
