Рецепт - КАНАПЕ С СЫРОМ РИКОТТА И ЗАПЕЧЕННЫМИ ТОМАТАМИ

На 8 порций:

8 низких ломтей хлеба , порезанных пополам

2 ст литр. оливкового масла

300 гр (10 1/2 oz) черешневидных помидоров (маленьких)

1 ст литр. водянистого меда

300 гр (10 1/2 oz) сыра рикотта

листья базилика для декорации

1. Подсушить хлеб с обеих сторонок. Разогреть масло в сковороде и обжарить томаты около 2х минут.

2. Добавить мед и готовить еще минутку. Сбить с огня и приправить. Разложить по кускам хлеба, намазанных сыром рикотта. Посыпать листьями базилика.
О сыре рикотта:

Рикотта - малокалорийный сыр из сыворотки. Чрезвычайно смачно подавать с ним макароны, добавив базилик, оливками и томаты.

То же самое можнож мастерить и с моццареллой.