Рецепт - тарталетки Вива Италия!

спагетти (букатини)

50 гр

яичко большущее одна штука

кедровые орешки

20 гр

базилик бодрый

30 гр

помидор
одна штука

сыр

60 гр

оливки 6 штук

рикотта либо семейный творог

6 чайных литр..

масло оливковое

20 мл

масло сливочное размягченное одна чайная ложка

орегано 0,5 чайные ложки

соль маленькая морская

по вкусу

чеснок большущий

1 зубчик

шаг 1
Пасту отварить сообразно аннотации. Чем она гуще, тем примитивнее функционировать.

Отбросить на дуршлаг, добавить мало сливочного масла. Яичко взбить, половину смутить со спагетти.
шаг 2
Выложить спагетти спиралью в форму для маффинов. Полить оставшимся яичком и запекать при температуре 180-190°C 15-20 минут, пока не подрумянятся.
шаг 3
Специализировать три облика внутренности.

Для белоснежной натереть 30 гр сыра, убористо порезать оливки, смутить. Для красноватой - помидор надрезать крест-накрест, опустить в кипяточек на 30 сек, сшибить шкурку. Убористо нарубить, посыпать орегано.
шаг 4
Для песто (зеленоватая внутренность) - измельчить в ступке либо в блендере кедровые орешки, чеснок, 30 гр сыра, листья базилика. Равномерно добавить оливковое масло, перемешать.
шаг 5
В каждую начинку добавить по две чайных ложкирикотты, соль по вкусу. Тарталетки заполнить с горкой белоснежной внутренностями с сыром и оливками. По бокам выложить зеленоватую и красноватую.

Вива, Италия!
Мысль данной для нас закуски навеяна пирогом тимбал («бубен, цимбал). Пирог по форме припоминает пустопорожний цилиндр. Ежели веровать легенде, приемы производства тимбала имелись взят французами у итальянцев, вероятнее всего, у неаполитанцев, в т.н. «Царстве Обеих Сицилий».