Рецепт - сырное суфле с апельсином и шоколадом

500 гр мягенького сыра (рикотта, маскарпоне)

350 гр творога

150 гр сахара

2 апельсина одна чайная ложка ванилина

8 желтков

70 гр тертого шоколада

1 Творог добро растереть с желтками и сто гр сахара. Добавить тертую цедру 2-ух апельсинов, ванилин и опять перемешать.

2 Взбить миксером оставшийся сахар вкупе с рикоттой (маскарпоне) в движение 2 минут. Перемешать с творожной массой.

3 Мякоть апельсинов порезать большими кусками, уложить на дно глубочайшей формы для запекания. На апельсины выложить творожно-сырную массу и запекать в разогретой до 140 С духовке 1 час.

4 Достать готовое суфле из духовки и остудить. Перед подачей обильно присыпать тертым шоколадом.