Рецепт - запеченная радужная форель с гарниром

Ингредиенты

1. Сливки
70 Мл
2. Помидоры (томаты)
150 гр
3. Форель
1 штука
4. Картофель
сто гр
5. Шампиньоны
50 гр
6. Опята
50 гр
7. Сельдерей (зелень)
15 гр

Рыба, как постоянно хотимый гость на столе, нужный, приятный и, судя по откликам гостей ресторана «Российские сезоны» - лакомый!!!

Обыкновенная форель с особым гарниром – полный сил мысль для званного обеда либо комфортной семейней вечеринки.
1. Вычищаем рыбу от чешуи, поддеваем ножичком и достаем хребет с костями. Это можнож свободно создадим и пальцами. Солим и перчим рыбу (превосходнее белоснежным перцем). От того, как трепетно мы наступим к очистки рыбы, так лакомой она получится!!!
2. Кладем форель в форму на пергаментную бумагу, чтоб не пригорала. Ставим в разогретую духовку 200 градусов на 10 минут.
3. Порознь готовим гарнир: режем картофель соломкой, выкладываем на сковороду с разогретым маслом.
4. Иногда практически готово, набавляем нарезанные грибы - шампиньоны и соленые опята.
5. За 3 мин до баста приготовления набавляем нарезанный соломкой ствол сельдерея.
6. Готовую картошку с грибами заливаем 33% сливками. Снимаем сковороду, как закипят сливки. Солим в баста, чтоб картошка сохранила форму.
7. Для декорирования фаршируем помидор черри плавленым сыром и опятами. Ставим его в духовку на несколько минут.
8. Сервируем блюдо: выкладываем на тарелку рыбу, гарнир, фаршированный помидор, скрашиваем тимьяном и лимоном.