Рецепт - семга с овощным гарниром в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты для

Семга (либо Форель, бодрая, 200-300 гр по жажде) — 250 гр
Капуста цветная — 200 гр
Брокколи — 200 гр
Помидор (1 средний либо 2 малеханьких) — две штуки
Сливки (10%) — 300 мл
Грибы (шампиньоны) — 300 гр
Соль
Масло оливковое

Как подготовить ?

Рецепт "Семга с овощным гарниром в сливочно-грибном соусе"
Шампиньоны промыть, немало порезать, после чего выпарить БЕЗ МАСЛА на сковороде.

Помидоры обдать кипяточком, сшибить кожуру и порезать дольками.
Третья часть специализированных грибов перемешать в блендером со сливками и солью - это наш соус.
Капусту порезать хватить большущими кусками и подготовить хоть каким комфортным методом: пароварка, вода, микроволновка - до ПОЛУСЫРОГО состояния.
Рыбу порезать средними кусками. В принципе, наверняка, настанет неважно какая красноватая рыба, а быть может, и белоснежная но я постоянно готовлю с семгой.
На сковороде подогреваем незначительно оливкового масла, выкладываем рыбу, капусту и помидоры, солить.
Обжариваем минутки 3, после этого набавляем оставшиеся две трети грибов и обжариваем еще минут 3-4.
Финишный шаг - заливаем соусом, размешиваем, гасить дословно минутки 3, выключаем и приносим настояться 5 минут.
Можнож прикрывать на стол
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы