Рецепт - печеночный мусс (паштет) из куриной печени

Печень куриная (замаринованная) 500 гр
Лук репчатый (убористо порезать) 1 большущая луковица
Морковь (натереть на большущей терке) 2 большие
Масло сливочное (размягчить) сто гр
Соль, специи.

Консистенции для выпечки "Example"

Остальные ингредиенты

Новейшие рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный тортик с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из юношества

1. Обжариваем печень до готовности – не пережарить!!! Сложить в миску.

2. Обжарить овощные культуры – не пережарить!!!. Добавить к печени.

3. Соединить печень, овощные культуры, масло сливочное. Взбить массу до воздушного состояния, масса не соответственна водиться густой. Готовую массу охладить в холодильнике.

Мусс из печени выходит чрезвычайно ласковый. Специи прибавляйте по собственному вкусу.
Сейчас начинаем изгаляться над муссом и размышлять, как и с чем его употреблять.

Варианты различные:

- легко намазать на хлеб и съесть на завтрак.

- можнож подавать с грушами либо с яблоками, предварительно обжарив их.

Груши и яблоки чрезвычайно ладно приятельствуют с печеночным паштетом.
С грушами.

Груши режем кубиками и обжариваем на сливочном (топленом ) масле, можнож для вкуса добавить щепотку кофейного сахара, и обвалять груши в крахмале, чтоб они не разваливались при тепловой обработке.

Выложить готовые груши и паштет башенкой и украсить мало ягодами.
С яблоками.

Яблоки порезать мелкими дольками и обжарить на сливочном (топленом ) масле , можнож также добавить щепотку кофейного сахара – яблоки закарамелизуются .

Выложить яблоки на бутерброд с паштетом. Я употребляла для бутерброда цельнозерновой хлеб с ржаной пыткой.
Бутерброд с грушами.

Обжаренные груши (сантим.. выше), и ягоды соединить с паштетом, охладить массу – намазать на хлеб.