Рецепт сметанника пирога с фото. Ежели у вас недостаточно опыта по доли выпечки, но вы желаете заработать верный пирог сметанник, то рецепт лучше исполнять взыскательно сообразно аннотации. Итог будет как минимум недурным, за это я могу поручиться.

 

 

рецепт сметанника пирога с фото

Ингредиенты
тесто
125 гр творога
65 гр сахара 5 столовых ложек молока
5 с. ложек растительного масла
200 гр пытки
2 ч. ложки разрыхлителя
внутренность
300 гр 20% сметаны
250-300 гр всех ягод (черника,темная смородина,малина,ежевика,вишня)
65 гр сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яичка
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление
Ягоды предварительно разморозить.
Дно разъемной формы (24 сантим..) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка пыткой. Духовку подогреть до 180*.
В миске смутить творог, молоко, сахар и растительное масло, пытку смутить с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар.
В иной миске смутить до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яичка.
Из теста раскатать круг поперечником главным образом формы, аккуратненько перенести в форму с помощью скалки, сформовать бортик.
Вылить сверху крем, после чего осмотрительно разложить мерно ягоды без сока (ежели очень сочные то можнож смутить их с щепоткой пытки либо крахмала), выслеживать чтоб крем не перелился за кромка бортика.
Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в центру (ежели тесто будет сильно румянится можнож прикройте форму фольгой.).
Далее отдать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратненько убрать бортик формы, после чего потянув за пергамент перетащить пирог на сетку.
Отдать вполне остыть, можнож даже поставить потом того как он остынет в холодильник, так крем посильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все в равной мере оставаться незначительно жидковатой.