Рецепт - пирог-сметанник
Ингредиенты
Сахар-песок 130 гр
Молоко коровье 55 мл
Творог 125 гр
Пытка пшеничная 200 гр
Растительное масло 55 мл
Яичко куриное две штуки
Крахмал картофельный 24 гр
Сахар ванильный 10 гр
Сметана 300 гр Вишня 300 грам
Приготовление
Ягоды предварительно разморозить. Дно разъемной формы (24 сантим..) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка пыткой. Духовку подогреть на 180 градусов. В миске перемешать творог,молоко, сахар и растительное масло, пытку перемешать с разрыхлителем (2 чайных ложки) и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар. В второй миске перемешать до однородного состояния сметану (20%), сахар, крахмал, ванильный сахар и яичка. Из теста раскатать круг поперечником преимущественно формы, щепетильно перенести в форму с помощью скалки, сформовать бортик. Вылить сверху крем, после чего осмотрительно разложить умеренно ягоды без сока (ежели очень сочные то можнож перемешать их с щепоткой пытки либо крахмала), выслеживать чтоб крем не перелился за закраина бортика. Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в половине (ежели тесто будет сильно румянится можнож прикройте форму фольгой.). после чего пустить пирогу остыть в форме минут 5, щепетильно убрать бортик формы, после чего потянув за пергамент перетащить пирог на сетку. Пустить вполне остыть, можнож даже поставить опосля того как он остынет в холодильник, так крем посильнее загустеет.
