Рецепт - торт-безе "Миндально-коньячный"

белки 8 штук
сахар 24 столовыхл.
масло сливочное 82% 300 гр
миндаль жареный 1 стакан
сгущеное молоко ГОСТ 1,5 банки
коньяк сто мл

Консистенции для выпечки "Example"

Иные ингредиенты

Новейшие рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный тортик с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из юношества

Взбиваем белки с сахаром из увольнения 1 белок - три столовых ложки сахара. Я белки не остужаю, нетрудно все совместно бью до безусловной гладкости.

Безе по периода не могу проговорить сколько выпекать - все зависит от духовки. Генеральное, чтоб они высохли и не имелись липкие. У меня и родным, и заказчикам нравится, иной раз безе бежево-розовое, так лакомее, чем белоснежное)) В моей плите раздобывается около часа в приоткрытой духовке на верхней полке при температуре 150 градусов, после чего накрываю дверцу и еще минут 30-40 выпекаю. В эталоне бросить еще на ночь подсушиваться и после чего собирать тортик.
Крем:

масло комнатной температуры взбиваем до белоснежного цвета и роста в объеме. Мелкой струйкой вливаем ХОЛОДНУЮ сгущенку (не ледяную, быстрее охлажденную)) и взбиваем после чего. после чего вливаем коньяк по столовой ложечке и в баста всыпаем полстакана убористо перемолотых орехов. Выключаем и примешиваем немало порубленный миндаль (оставшиеся 0,5 стакана).