Рецепт - варенье "Яблоки-Карамель" - в рамках борьбы с урожаем

Яблоко (у меня дольками с кожурой в кастрюле ёмкостью 4 литр.)
Сахар (обыденный, рафинад) — 1,5 килограмм
Кислота лимонная — 1/4 чайные ложки
Приправa (палочка корицы, немножко звёздочек бадьяна, кожура лайма и лимона)
Карамель (по собственному рецепту: http://www.povarenok.ru/recipes/show/37952/) — 250 грам

Рецепт "Варенье "Яблоки-Карамель" - в рамках борьбы с урожаем"
Яблоня...
И вот в этот разов таковой рецепт...

Яблоки, окончательно, превосходно вымыть и, разрезав, удалить сердцевину. Кожуру не снимать.
Порезать дольками.
Дольки яблок я положила в кастрюлю, пересыпав сахаром.

Оставила на ночь.
Опосля того как яблоки сильно пустили сок, я добавила приправы
...и довела до кипения.
Я люблю этот ленивый, медлительный, но длинный способ многократной готовки варенья - итог постоянно хороший!

Так надобно повторить 3-4 один раз - довести до кипения и бросить на ночь.
после чего яблоки будут вот экие прозрачные...
...янтарные.
Яблоки отбросить на дуршлаг.
Вытащить все приправы, а сироп уварить незначительно
Карамель...
Карамель (можнож арестовать конфеты вида "Коровки"), у меня близкая ( http://www.povarenok.ru/recipes/show/37952/ ) порезать на незначительные куски.
В сироп добавить яблоки, лимонную кислоту, прокипятить пару минут, добавить карамель и размешать её, пока не растает. Ещё разов вскипятить.
Ниже, как мы привыкли - разлить по приготовленным баночкам (незапятнанным, простерилизованным).
Закрыть и перевернуть ввысь ногами...
Спустя 5 минут возвращать в "начальное положение". Готово!
Готово варенье с необыкновенным вкусом и запахом.
Некие например: возни максимум... а по мне так превосходнее незначительно повозиться, но заработать хороший итог, чем средний продукт. Мне так неинтересно...
Это чрезвычайно смачно!
А карамель, ежели специализировать по моему рецепту, чрезвычайно ароматная и хранится постоянно вне средней сферы обитания товаров - то бишь без холодильника!
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Рецепты: Заготовки -> Варенье