Рецепт - шоколадные пряники с цукатами
Ингредиенты
Кумкват засахаренный сто гр Цукаты лимонные сто гр
Миндаль сто гр Фундук (лесной орешек, лещина) сто гр
Кардамон одна чайная ложка Гвоздика 10 штук
Имбирь полный сил 1.5 сантим. Сливочное масло 125 гр
Сахар-песок 150 гр Яичко куриное две штуки
Шоколад сто гр Пытка пшеничная 160 гр
Разрыхлитель теста 15 гр Овсяные хлопья высокие сто гр
Какао-порошок 30 гр
Цукаты, очищенные от косточек, тонко измельчим с поддержкой мельницы либо порубим ножиком. Можнож брать любые засахаренные цитрусы. К примеру наступят цукаты из лимонных и апельсиновых корочек, жёлтый и оранжевый кумкват. Либо засахаренные мандарины. Орешки тоже порубим не очень тонко, чтоб в печенье ощущались куски. Здесь тоже можнож брать мельницу. Кардамон и гвоздику хорошо перемелем и просеем спустя сито. измельчим корень имбиря. Опосля цельных предварительных шагов можнож приступать к замешиванию теста. Мягкое масло разотрем добела с сладким песком. далее вбейте яичка и продолжаем взобьем. В баста всыплем размельчённый шоколад (берите тёмный, с достаточным содержанием какао) и хорошо перемешаем. В отдельной крупный ёмкости перемешаем просеянную пытку, разрыхлитель (2 чайные ложки), овсяные хлопья, кардамон, гвоздику, корицу, имбирь, просеянный порошок какао (2 столовые ложки), миндаль и цитрусовые цукаты.
Овсяные хлопья для этого рецепта необходимы с пометкой «не призывающие варки» либо «быстрого приготовления». Понемногу прибавляйте в масляную консистенция получившуюся консистенция пытки и сухофруктов. Перемешивайте поначалу миксером, потом, иной раз тесто будет теснее очень густым, мешайте ложкой. Противень выстелим бумагой для выпекания. Ежели берёте обычный пергамент, то смажем его маслом. арестуем неполную столовую ложку теста, скатаем шарик, приплюсните его. Получившиеся лепёшки выкладывайте на противень на достаточном расстоянии приятель от приятеля. выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 10-15 минут. Смотрите чтоб не пересушить пряники, по другому вкус шоколада будет не этаким ясным. Иной раз пряники остынут растопим на водяной бане оставшийся шоколад и компенсируем им половинку каждого печенья.
