Рецепт - ПРЯНИКИ С ОРЕХАМИ

фундук четыресто гр

мед 130 гр

пытка просеянная сто гр

апельсиновые и лимонные цукаты по 50 гр

сахар две столовых ложки

масло сливочное 1,5 столовых ложки

яичко одна штука

разрыхлитель одна чайная ложка

тертая лимонная цедра одна чайная ложка

сок 1 лимона

молотый имбирь, корица, гвоздика по щепотке

Для глазури:

сладкая пудра 175 гр

ром две столовых ложки

цукаты для

шаг 1

Цукаты залить горячей водой и бросить на 10 мин. Откинуть на дуршлаг и обсушить. Половину орехов немало нарубить ножиком, оставшиеся орешки размолоть в блендере в небольшую крошку. Перемешать все орешки с пыткой, цукатами, пряностями, разрыхлителем и лимонной

цедрой.

шаг 2

В сотейнике разогреть, помешать, мед, сахар, сливочное масло и лимонный сок. Сшибить с огня, не доводя до кипения. В теплом облике равномерно вливать в орехово-мучную консистенция, кропотливо перемешать.

шаг 3

Добавить яичко и ладно вымесить тесто. Скатать в шар, положить в миску, накрыть и поставить в холодильник на ночь.

шаг 4

На должно на днях разогреть духовку до 180 °С. На присыпанном пыткой столе раскатать готовое тесто в пласт шириной 0,8-1 сантим.. С поддержкой фигурных выемок вырезать из него пряники. Положить на смазанный маслом противень и выпекать 25-30 мин.

шаг 5

Для глазури просеять спустя сито сладкую пудру и перемешать с ромом.

шаг 6

Сшибить пряники с противня и остудить на сетке. Переложить на рабочую поверхность, облить глазурью и украсить цукатами