Рецепт - пряники с лесными орехами

1. Перец белоснежный
1 щепотка
2. Желток
1 штука
3. Яичко куриное
3 штуки
4. Сахар, песок
200 гр
5. Пытка пшеничная высший сорт
300 гр
6. Разрыхлитель теста
1 чайная ложка
7. Цукаты
75 гр
8. Кардамон
1 чайная ложка
9. Фундук
300 гр
10. Корица
1 чайная ложка
11. Молоко
1 чайная ложка
12. Миндаль
80 гр
13. Гвоздика
1 щепотка

Яичка взбить в пену с прибавленьем сахара, после чего сверху просеять пытку и разрыхлитель.

Лимонные цукаты нарубить и сообща с лесными орешками рассыпать на пытку. Миксером вымесить тесто на самой густой скорости, завернуть в прозрачную плёнку и на 2 часа поместить в холодильник.

Тесто на присыпанной пыткой поверхности раскатать в пласт шириной 1см и вырезать фигуры случайной формы...Выложить пряники на противень, выложенный бумагой для выпекания.

Желток перемешать с молоком и смазать поверхность пряников. На каждый уголок положить по половинке миндаля...

Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу (180 градусов...) приблизительно 20 минут на средней полке.
От ключевого редактора Раисы Савковой