Сметанник карамельный. Рецепт приготовления карамельного сметанника чрезвычайно схож на классический метод, тем более глодать некие различия.  О их мы и побеседуем в данной теме. Все ваши вопросцы сумеет развеять доскональный видео рецепт, а также фото шагов приготовления.   

сметанник карамельный рецепт

для теста:
пытка 350 гр
яичко 4
сметана 20% четыресто гр
сахар 350 гр
лимонная цедра одна чайная ложка
вяленая вишня (чернослив, изюм) для прослойки 50 гр
молотые грецкие орешки 50 гр
мак (залить кипяточком на 15 минут, слить воду, обсушить и растереть в ступке) 30 гр
какао неплохого свойства две столовых ложки
ваниль 1 гр
разрыхлитель две чайных ложки
для сиропа:
вода сто мл
сахар две столовых ложки
ликёр из Кумковата(апельсиновый ликёр) либо апельсиновый сок четыре столовых ложки
карамельный крем:
варёное сгущённое молоко 300 гр
сливочное масло комнатной температуры 150 гр
сливочный крем:
сливки 35% 150 .гр
сметана 40% 250 гр
белоснежный шоколад 50 гр
сладкая пудра две столовых ложки
для дизайна тортика:
молотые грецкие орешки 70 гр
немножко молотых фисташек бездушная чайная роза шоколадная крошка
форма 26 сантим..в поперечнике.дно застелить пекарской бумагой)
Консистенции для выпечки "Example"
Вторые ингредиенты
Новейшие рецепты
Виски Сауэр
Де флопе из к/ф "О чем молвят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Семейнее вино
Стакан Воды
tasha74 22:06
Виски Сауэр nvk 22:06
Электрическая скороварка ... Ксюшк@-Плюшк@ 22:06
Пароочиститель (парогенер... Grypana 22:05
Чучелка BlackHairedGirl 22:01
"Кукушкина кастрюля" - по... kirch 22:01
Де флопе из к/ф "О чем го... LenaV07 22:01
Тортик "Тропиканка" Тетя Бэся 22:00
Три корочки хлеба Гаша 21:56
Донецк addresat 21:53
"Молоко парное" из к/ф "Мтр... LenaV07 21:53
Рыба с картошкой и солены... MariV 21:53
Программа "Варенье" 14 и ... MariV 21:48
Хлебопечка Scarlett бешена 21:38
Тортик "Chevrolet Корвет" (ма... laxy 21:34
Сырная закуска Гаша 21:32
Кухонные мелочи GenyaF 21:30
Хлебопечь Unold Backmeist... Мельничка 21:29
Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29
Эти смешные животные (ча... dopleta 21:29
Мультиварка-скороварка Ou... vegas-spb 21:25
Тортик Птичье молоко по ГОС... tasha74 21:24
Печка для выпечки 1-го ... Мельничка 21:21
Чапати из целостной пытки Кроша 21:21
Семейнее вино Ляля Той 21:21
Тортик "Мишка 3D". Мастер-к... BlackHairedGirl 21:18
Тесто семейнее для хачапу... помадка 21:18
Panasonic SD-2500, SD-250... Талия70 21:14
Ну чрезвычайно предварительный... tsvika 21:13
Кулич Александрийский laxy 21:05
Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00
Приборы кондитера и грам... Inked 20:59
Изюмная закваска, вопросов... BlackHairedGirl 20:54
Силикон в столовой (Украина... Аленоchkа 20:52
Кекс "Восторг" Виталинка 20:51
Избираем мультиварку, рис... Галюня1 20:33

Лакомый и чрезвычайно насыщенный тортик, тот или другой чистилища для свойского доктора, она нетрудно любит сметанники! пробуйте, чрезвычайно советую!
тесто:
Взбить яичка с сахаром и ванилью до повышения объёма более, чем в 2 один раз(колотить более 10 мин. Добавить сметану и взбить ещё разов. В 3-4 приёма ввести просеянную пытку с разрыхлителем, взбивая тесто миксером до однородности.
Поделить тесто на 4 доли:
в 1-ю добавить какао и перемешать.
во 2-ю — лимонную цедру
в 3-ю — грецкие орешки
в 4-ю — мак
выпекать коржики по один-одинехонек в прогретой до 180-190«духовке 15 минут. ориентируйтесь на близкую духовку!!!
карамельный крем:
взбить масло и не прекращая взбивать равномерно ввести сгущённое молоко.
сливочный крем:
шоколад растопить и остудить.
сливки взбить до устойчивых пиков.
сметану взбить с пудрой и вккуратно соединить с сливками и шоколадом, помешивая лопаточкой.
сборка:
шоколадный коржик пропитать, смазать половиной карамельного крема.
накрыть ореховым коржиком и смазать сливочным кремом( немножко младше, чем половиной)
накрыть лимонным коржиком и смазать сливочным кремом, оставив немножко для смазки краёв тортика. сверху выстелить вяленую вишню.
накрыть маковым коржиком и смазать карамельным кремом.
компенсировать кромки тортика сливочным кремом.
компенсировать цельный тортик молотыми грецкими орешками и поместить в холодильник на 24 часа.
прямо перед подачей украсить шоколадной крошкой, фисташками и розочками.
Тортик "Сметанник для Анны"