Рецепт пирога с капустой

Для подготовим килограмм фактически, капусты, 5 яиц, стакан густой сметаны, 100 20 5 граммов масла (не соленого, мягенького, сливочного), чуток наименьшее численность белоснежной (пшеничной) пытки, соду и приправы. Для начала нам пригодится специализировать начинку, для тот или иной заготовлены капуста и яичка – капусту необходимо порезать и бланшировать недолго в чуток кипящей воде с прибавлением нужной доли соли, яичка (два из 5) в это пора необходимо сварить, очистить от скорлупок и порезать (можнож раздавить вилкой), капусту отжать от воды и перемешать с яичным фаршем, после этого получившуюся начинку непременно надлежит настоять – непревзойденно получится, ежели начинку сделать вечерком, а готовку пирога перенести на утро. Для теста наш стакан (приготовленный) сметаны выслать в посудину, где будет происходить замешивание теста, к ней прибавить три яичка (слегка взбитых предварительно), соду, а также все приготовленное численность масла и пытки. Замесить и вымесить чуток жидковатое тесто, после этого поделить его на неравные доли, – большущую из тот или иной выслать на противень в качестве начала – на нее и выложить наш хорошо теснее настоявшийся капустно-яичный фарш, а вторую количество применять как крышечку, скрупулезно завернув пирог по бокам. При вожделении перед отправкой в духовой шкаф, можнож присыпать сыром, а потом готовности – подавать в сопровождении сметаны, к горячим напиткам.