Каша рисо-овсяная

- рис - 1.5 стакана
- овес - 2/3 стакана
- вода - 2.5 стакана
- соль - две чайных ложки
- лук репчатый - 1 л. уковица
- чеснок - 4-5 зубчиков
- масло подсолнечное - 4-5 столовых ложки
- укроп - одна столовая ложка

Рис и овес помыть порознь, умеренно перемешать, потом засыпать рисо-овсяную консистенция в кипящую воду и непроницаемо закрыть кастрюлю крышкой, чтоб пар не выходил. Держать на сильном огне 10 минут, потом убавить огонь до среднего и держать еще 5-6 мин, после этого сшибить с огня, укутать теплым и едва лишь сквозь 15-20 мин раскрыть крышку. Готовую кашу заправить пассерованным на масле луком, убористо нарезанными чесноком, укропом и прогреть в сковороде на медленном огне 3-4 минутки.