Рецепт - багет с ржаной мукой и ржаными хлопьями

Ингредиенты

Пытка белоснежная 2,5 чашечки
Пытка ржаная 0,5 чашечки
Консистенция Бородино две столовых ложки
Консистенция Бон-багет две столовых ложки
Хлопья ржаные две столовых ложки
Простокваша 1 чашечка
Соль одна чайная ложка
Мед одна столовая ложка
Масло оливковое две столовых ложки
Неотзывчивые дрожжи две чайных ложки
Яичко одна штука
Клейковина одна столовая ложка

Консистенции для выпечки "Example"

Иные ингредиенты

Новейшие рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Семейнее вино
Стакан Воды
Шницель обрубленный, естественный.
Три корочки хлеба

рецептура в чашечках и ложках от ХП чашечка - 240 мл

кто любит - добавит кориандр либо еще что.

Замес на програмке тесто. У меня ХП ЛЖ 156, там режим тесто 1 час 5 мин, цикл полный - отдала подняться. далее вытащила тесто сформировала багетики и уложила в багетницу, сверху смазала крахмальным веществом - как советует Stern . Посыпала консистенцией кориандра, кунжута и ржаных хлопьев. Отдала возрости в дважды. Выпекала с паром. пора правда не засекала. на глаз готовность глядела

Тесто выходит - практически безупречный колобок, ну чуток чуток жиже чем положено.

Багет с ржаной пыткой и ржаными хлопьями