Рецепт - ржано-пшенично- кукурузно-гречишно-овсяный с куркумой, пажитником, орегано и льняной мукой, заварной

Ингредиенты

Заварка
соль одна чайная ложка
льняная пытка одна столовая ложка
Ржаная обдирная пытка две столовых ложки
Гречневая пытка одна столовая ложка
толокно овсяное одна столовая ложка
Тесто
закваска российская 200 гр
мед цветочный две чайных ложки
Кукурузная пытка полента одна столовая ложка
пытка пшеничная 1 сорт 300 гр
куркума 1/2 чайные ложки
пажитник и орегано по одна чайная ложка
масло горчичное две столовых ложки

Консистенции для выпечки "Example"

Иные ингредиенты

Новейшие рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Семейнее вино
Стакан Воды
Шницель обрубленный, естественный.
Три корочки хлеба

Закваску(стояла 1,5 суток без подкормки в холодильнике) практически всю выбросила, налила в банку водички кипяченой (охл.), взбила, добавила пытки 1 сорта и замесила как на оладьи.

Для заварки все развела прохладной водой до исчезновения комков, заварила кипяточком и прогрела.

В ХП положила закваску, далее охлажденную заварку, 2 ч. ложки цветочного меда, один-одинешенек стакан ложку кукурузной пытки поленты, 300 гр пшеничной пытки 1 сорта.

По 1 чайной ложке душицы и пажитника и ? ч. литр.. куркумы.

Замес – 20 мин. В процессе добавила пшеничной пытки, по окончании – две столовых ложки горчичного масла.

Далее программа – ржаной, режим – тесто.

Далее выложила в смазанные формы, поставила в СВЧ.

Стояло всё там 7 часов. далее в духовку, Т 220, далее 200, и 180.

Вкус у хлеба – ореховый, за счет пажитника. Мякиш приятно- гибкий, воздушный. Корочка – мелкая и чрезвычайно хрустящая.