Фондю с козьим сыром и картофелем

Сыр сливочный - 200 гр сыр мягенький козий - 115 гр молоко - 250 гр тимьян - 6 веточек, крахмал картофельный - одна столовая ложка картофель юный, небольшой - 1 килограмм, бекон - 450 гр лавровый лист либо базилик, перец темный молотый, соль.

Бекон нарежьте высокими полосами. К каждому клубню кортошки приложите незначительный лавровый лист либо листик базилика, а далее обернуть картофель полосами бекона. выложить клубни на противень так, чтоб точки полосок бекона оказались внизу. Картофель поперчить и запечь 30-35 минут при 200 C. С веточек тимьяна срежьте листья, немного штук отложить для дизайна, другие убористо нарубить.

В фондюшницу положить обрубленный тимьян, влить 2 столовые ложки молока, прогрейте его, не доводя до кипения. добавить сливочный и козий сыр, взбить консистенция венчиком в однородную массу.

Крахмал перемешать с оставшимся молоком, добавить в сырную консистенция, посолить, поперчить и, помешивая, прогревать консистенция до загустения.

Определите фондюшницу на горелку, посыпьте фондю целыми листиками тимьяна.

К фондю подать запеченный картофель, предварительно удалив лавровый лист.