Рецепт - запеченый чеснок с козьим сыром

Ингредиенты

чеснок

3головки

розмарин

3 веточки

тимьян

6 веточек
масло оливковое три столовых ложки
сыр мягенький козий

150 гр
петрушка

2 веточки
грецкие орешки

50 гр

немного ломтиков белоснежного хлеба

6 кусочков

соль, перец молотый темный

шаг 1
очистим головки чеснока от шелухи, но не разбирать на зубчики. Зелень вымыть, обсушим. положим чеснок в незначительную форму для запекания. добавим розмарин и тимьян, сбрызнем оливковым маслом. приправим солью и перцем.
шаг 2
разогреем духовку до 180 °С. Густо накроем форму фольгой, поставим в духовку и запечем 35 мин. далее собьем фольгу и вернем в духовку еще на 25 мин.
шаг 3
Петрушку измельчим. Козий сыр и орешки велико порубим ножиком. В большущий миске перемешаем сыр с зеленью и грецкими орешками.
шаг 4
Масло из формы с запеченным чесноком сольем в девственную миску.
шаг 5
вольем в сырно-ореховую консистенция одна столовая ложка чесночного масла, приправим солью и черным перцем. поставим в холодильник на 10 мин.
шаг 6
В сковороде разогреем оставшееся чесночное масло. обжарим на нем хлеб, по 4 мин. с каждой сторонки, до образования золотистой корочки. подадим запеченный чеснок с обжаренным хлебом и гарниром из cырно-ореховой консистенции.