Рецепт - кексы "Шоко Шанель... "
Ингредиенты
Пытка — 1 стак.
Масло сливочное — 70 гр
Яичка — три штуки
Сахар — 1 стак.
Шоколад (черный) — 50 гр
Какао-порошок — три столовых ложки
Кофе (растворимый) — одна столовая ложка
Разрыхлитель для теста — 1,5 чайные ложки
Соль
Ванилин
Молоко
Сливки (для помадки, 20% и наиболее) — сто мл
Крахмал (для помадки) — одна чайная ложка
Рецепт "Кексы "Шоко Шанель... ""
бездушные продукты:
- пытку;
- сахар;
- тертый на терке шоколад;
- кофе;
- какао;
- разрыхлитель;
- соль;
- ванилин...
...мешаем в миске.
В бездушную консистенция прибавляем растопленное и охлажденное масло и разболтанные яичка.
Прибавляем незначительно молока чтоб тесто стало пожиже.Здесь все зависит от густоты пытки, кому-то молоко может вообщем не пригодиться...тесто обязано иметься густым,но в то же пора незначительно литься.
Закладываем тесто в формочки, наполняя их на 2/3, они сильно поднимаются шапочкой...
для этого внешности кексов превосходнее брать силиконовые формочки либо бумажные "юбочки", т.к. тесто чрезвычайно липучее и нежное.
Кексы испечемься достаточно стремительно, у меня покинуло около 15 минут,но глядите по близкой духовке...готовность инспектируйте древесной лучинкой!!!
Все ингредиенты для глазури нагреваем на водяной бане до полного растворения шоколада и сахара, я разогревала в микро, вынимая время от времени и помешивая.
Остывшие кексы покрываем глазурью...
Тесто чрезвычайно неоднородное тут ощущается вкрапления кофе и шоколада...
СОВЕТ : для тех кто не любит насыщенный кофейный вкус, кофе растворимый можнож заменим кофе 3в1...сливки и сахар сделают вкус мягче!!!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
