Штрудель с шоколадно-сливовой начинкой
Ингредиенты для "Штрудель с шоколадно-сливовой внутренностью"
- Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
- Крупа манная - 50 гр
- Хлопья кукурузные - 0.5 стак.
- Масло сливочное - 70 гр
- Кислота лимонная (щепотка)
- Соль (щепотка)
- Яичко (желток в тесто, белок - в начинку) - одна штука
- Пытка - 200 гр
- Какао-порошок - две чайных ложки
- Чай темный (круто
Метод приготовления "Штрудель с шоколадно-сливовой внутренностью"
Манку перемешать с теплой сметаной и пустить постоять 10-15 минут. Пытку с разрыхлителем просеять, добавить желток, соль, сметану с манкой, заварку, растопленный (не горячий) маргарин и замесить тесто.
Месить до того времени, пока не закончит прилипать к рукам, но пытки главным образом не нужно. Тесто приплюснуть, накрыть пленкой и бросить на 30 минут. Для внутренности, белок взбить с три столовых ложки сладкой пудры и щепоткой лимонной кислоты.
Сливы порезать.
Кукурузные хлопья всего ничего раскрошить, но не чрезвычайно тонко.
Я замышляла с орешками, но они оставили на иное тяжба, а я про это пренебрегала, решила употреблять кукурузные хлопья для завтрака, нисколечко не пожалела.
Масло растереть с две столовых ложки сахара, добавить ванилин, мускатных орешек, крахмал и какао, превосходно вымесить. Добавить взбитый белок и аккуратненько, вручную перемешать. Стол превосходно подпылить пыткой, т.к. тесто не чрезвычайно крутое, но раскатывается превосходно, не прилипает.
Тесто раскатать в чрезвычайно высокий прямоугольный пласт.
Превосходнее немедля раскатывать на бумаге для выпечки, по другому позже трудно выносить рулет на противень. Я немного оказалась и раскатала тесто по центру, привелось свернуть с 2-ух стран к половине листа бумаги, да это и не главно, все одинаково вышло чрезвычайно лакомо. Тесто сплошь смазать мелким оболочкой растительного масла, присыпать панировочными сухарями и кукурузными хлопьями. Поверх в итоге выложить начинку, разровнять мелким оболочкой, превосходнее сооружать руками, отходя от кромок ориентировочно по 2 сантим..
На начинку выложить порезанную сливу, самое большее сливы не нужно, по другому штурдель не пропечется от выделяемого сока. Начать сворачивать рулетом, каждый поворот присыпать панировочными сухарями. Сверху рулет смазать всего ничего растительным маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-40 минут при 180 градусах.
Горячий штрудель присыпать сладкой пудрой. Резать аккуратненько и лучше кусками потолще, корочка чрезвычайно хрустящая и рассыпчатая.
Приятного аппетита!
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
