Карпаччо из норвежской семги
Ингредиенты для "Карпаччо из норвежской семги"
филе норвежской семги - 500 гр
трюфельное масло - одна столовая ложка
цветной перец - две столовых ложки
тертый сыр пармезан - для декорации.
для маринада:
оливковое масло - 1/2 стакана,
бренди - 1 стакан,
сок 1-го лимона,
соль, сахар.
для салата:
томаты (мякоть) - четыре штуки
оливковое масло - 1/2 стакана,
полный сил базилик - 1 пучок,
лимон (мякоть) - одна штука
томаты (измельченные сушеные) - две столовых ложки
кайенский перец, соль - по вкусу.
Метод приготовления "Карпаччо из норвежской семги"
Филе норвежской семги поместить в маринад на
6 часов. Далее филе выложить на дюралевую
фольгу, обсыпать убористо порубленным цветным
перцем и поставить в морозильный шкаф.
Замороженную семгу порезать мелкими ломтиками,
приправить трюфельным маслом, лимонным соком и
сыром пармезан.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!