Ребрышки, запеченные с соусом чимичурри

Очередной рецепт из свиных ребрышек. На этот разов предварительно замаринованных в соусе-маринаде чимичурри. Для соуса предпочитайте самые спелые сладостные перцы, самое большее зелени, ароматное оливковое масло и белоснежный винный уксус. Ребрышки мариновали 2 часа.

для маринада (соус чимичурри):
петрушка (полный сил) - 2 великих пучка;
репчатый лук - две штуки
сладостный перец (красноватый) - четыре штуки
соль - 1.5 чайные ложки
молотый темный перец - по вкусу;
оливковое масло - 250 мл
винный уксус (белоснежный) - 85 мл
свиные ребрышки - 1 килограмм.

Специализировать маринад. Ребрышки разрезать на числа (по 1-2 косточки), сложить в великую миску, добавить соус чимичурри, перемешать, накрыть миску мембраной и убрать в холодильник минимум на 2 часа (превосходнее на ночь).

Разогреть духовку до 190С. На противень положить лист фольги, налить незначительно растительного масла. Разложить ребрышки, сохраняя меж ими промежутки по 3-4 сантим.. Запекать в духовке ориентировочно 40 минут. Готовность инспектируют ножиком: ежели из разреза течет прозрачный сок, означает ребрышки готовы.