Драники фаршированные

• Колбаса (неважно какая) - сто-150 гр
• Лук репчатый - одна штука
• Соль (и перец, по вкусу)
• Картофель (большущий) - 5-6 штук
• Масло растительное рафинированное (для горячи)
• Пытка пшеничная - одна столовая ложка
• Яичко куриное - две штуки
• Сметана (подается раздельно)

Большие клубни кортошки очистить от кожуры и натереть на небольшой терке.
В ту же миску трем очищенный лук. Для нелюбителей извещаю, что можнож и без лука!
Прибавляем в миску яичка, пытку, соль, перец.
Ни при каких обстоятельствах не прибавлять соду!!! Почернеют!!!
Все хорошо вымешиваем ложкой.

В сковородку наливаем масло, ждем шипения и ложкой выкладываем тесто таковым же методом, как обычные оладушки.
Сейчас на серединку каждого драника кладем кружочек колбаски и заново закрываем тестом.
Иногда поджарится с 1-го боку - перекладываем и поджариваем с второго.
Употреблять непременно горячими со сметанкой, обмакивая и откусывая.
Драники можнож готовить с вторыми фаршами: капуста гашенная, мясо, рыба, грибы, а можнож и совершенно без фарша.
Приятного аппетита!