Пикантные оливки

На 6 порций:

500 гр зеленоватых либо темных оливок;

1 веточка базилика;

1 веточка тимьяна;

1 чайная ложка тонко нарезанного свежайшего

розмарина;

2 л. авровых листа;

1 чайная ложка раздавленных зёрен фенхеля;

1 чайная ложка размолотых зёрен тмина;

1 бодрый нарезанный красноватый чилли (без зёрен);

4 толченых зубчика чеснока;

оливковое масло.

Применяя малолетний острый ножик, разрежьте

оливки и вытащить косточки. сложить оливки в миску.

добавить базилик, тимьян, розмарин, лавровый

лист, семечки фенхеля, тмин, чилли и чеснок.

переложить оливки с приправами в стеклянную

банку. налить сверху масло, закрыть крышкой

бросить по последней мере на 3 дня, период от

медли встряхивая банку.