Рецепт - ПРИПРАВА ИЗ БРОККОЛИ И ЧИЛЛИ

Ингредиенты

1 килограмм спелых томатов; три столовых ложки оливкового масла; 1 толченый зубчик чеснока; 2 чайные ложки лимонного сока; 1 чайная ложка острого соуса чилли; 1 чайная ложка уксуса; 500 гр брокколи; 25 гр тонко нарезанных темных оливок без косточек; одна столовая ложка кедровых орешков; одна столовая ложка тонко нарезанной петрушки; одна столовая ложка немало натертого сыра пармезан

Помидоры сложим в миску и зальем кипяточком. Спустя минутку вынем, обсушим, очистим от кожуры и зёрен и тонко нарежем мякоть. В большущий кастрюле разогреем масло, положим помидоры, чеснок, лимонный сок, соус чилли и уксус. дольем до кипения, накроем крышкой и варим 10 минут. После чего сшибем крышку, повысьте огонь и слегка уварите.

Тем периодом сварим на пару (5 минут) брокколи и положим в кастрюлю. добавим оливки, орехи, зелень петрушки и добро перемешаем. разделим по тарелкам, посыплем пармезаном и немедля подаем. На 4 порции