Сандвичи по-средиземноморски

ингредиенты:
4 яичка, одна столовая ложка оливкового
масла, 1 зубчик чеснока, 1
французский багет (весом
225 гр , 3 спелых помидора,
1 красноватый либо желтоватый перец, 1/2 головки красноватого
лука, 8 филе анчоуса, одна столовая ложка каперсов, 1 горсть бодрого базилика, перец.


приготовление:
яичка сварить в процесс
8 мин. Охладить. Очистить
и порезать ломтиками.
Перемешать масло и
остро нарезанный чеснок. Багет разрезать
вдоль пополам, но не до
точки, чтоб сверху вышла вроде бы «крышка».
Вытащить мякиш. Смазать
маслом с чесноком (с поддержкой кулинарной кисточки) внутренность получившейся «шкатулки».

Выложить в багет оболочками, перекладывая сферы
листьями базилика, ломтики яиц, томатов, остро нарезанный перец, лук
и разрезанные вдоль пополам анчоусы.
Щепетильно распланировать начинку по целому
размеру багета, приправить перцем. Непроницаемо завернуть сандвич в полиэтиленовую мембрану и
бросить при комнатной
температуре на 1 ч (либо
до 3 ч в холодильнике).
Перед подачей разрезать на 4 равноправные количества.