Рулет картофельный (2)

картофель - 1 1/3 килограмм
репчатый лук - сто гр
растительное масло - одна столовая ложка
капуста белокочанная - 500 гр
яичка вареные - три штуки
сметана - 50 гр
перец темный молотый

1. Картофель сварить, обсушить и протереть горячим.
2. Для фарша лук тонко нарежьте и спассеровать на масле. Капусту тонко нашинковать, прогрейте до мягкости. Яичка тонко нарубить.
3. Овощные культуры соединить с яичками, добавить соль, перец, рубленую зелень укропа.

4. На пищевую диафрагму либо влажную салфетку выложить картофельную массу в внешности прямоугольника оболочкой 2 сантим.. На центр уложить фарш.
5. С подмогою салфетки соединить кромки картофельной массы и переложить рулет на смазанный маслом противень швом вниз.
6. Поверхность смазать сметаной, нанесите набросок и запекать рулет.
7. При подаче рулет нарежьте на порции, оформить зеленью и запеченными в духовке грибочками из кортошки. Порознь подать сметану.