из красной рыбы

• Масло растительное
• Рыба (красноватая, горбуша)
• Соль

Разделять мясо от костей, котелка и шкурки (понадобятся для рыбного бульона). Мясо пропустить сквозь мясорубку с небольшой сетью. Ниже, пожалуйста, мастерите в надлежащем порядке: поначалу ввести в рыбный фарш растительное масло и скрупулезно перемешать. И лишь далее ввести соль по вкусу (при слабеньком посоле продукт стремительно испортится). Приобретенную массу переложить в девственную бездушную банку пригодного размера, превосходно утрамбовать, сверху слегка залить растительным маслом (чтоб предотвратить подсыхание верхнего покрова), закрыть крышкой и поставить ориентировочно на 1 час в морозильрую камеру для скорого остывания (а не замораживания!). Из морозилки переставить в холодильную камеру. У меня длинно икра не хранилась, "уходила влет"! С ней неплохи бутерброды для завтрака и "перекуса", закусочные канапешки, со сливочным маслом и без. Приятного аппетита. К огорчению, у меня нет пошаговых фото (да тут, мыслю, нет необходимости). На "Поваренке" я новичок.