Рецепт - желе из красной смородины "живое"

Смородина красноватая — 1 килограмм
Сахар — 2 кг

Рецепт "Желе из красноватой смородины "живое""

Ягоды на веточках помыть и разложить в один-одинешенек покров на полотенце, чтоб стекла вода.

Неотзывчивые ягоды разделять от веточек и пропустить сквозь соковыжималку (выжимки я мешаю с маленьким числом сахара, густо кладу в банку и храню в холодильнике, прибавляю в компотик либо кисель), ежели у меня вышло 3 стакана сока, то беру 3 стакана сахара: выливаю сок смородины в таз для варки варенья (сока у меня посещает от 3 до 5 л.) и, отмерив сахар, прибавляю его маленькими дозами, непрерывно мешаю сок древесной ложкой.

Ставлю таз на медленный огонь (пользуюсь рассекателем огня) и мешаю сок до полного растворения сахара, ни при каких обстоятельствах желе не подобать кипеть!

Раскладываю по стерильным банкам доверху, закатываю и перекладываю на крышку на ночь, после чего перекладываю и убираю на хранение.

Меж иным, лакомое желе достается из консистенции соков красноватой смородины, малины и крыжовника, пропорции и метод приготовления этакие же. Угощайтесь на здоровье!
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Рецепты: Заготовки -> Варенье