Сырные тарталетки с короной из винограда
- Желток яичный (для смазки) - одна штука
- Фисташки - 30 гр
- Пытка (для посыпки) - одна столовая ложка
- Сыр мягенький (Адыгейский) - сто гр
- Сыр фета - 50 гр
- Виноград - три штуки
- Тесто дрожжевое слоеное (1 пластинка) - 200 гр
Тесто разморозить, слегка посыпать пыткой, раскатать в один-одинешенек направлении. Формочкой вырезать имеющиеся тарталетки Фигурной формочкой, к примеру в облике звездочки, наметить на заготовке линия, но не вырезать. Либо цветочек.. Тарталетки перенести на смазанный противень. Сверху помазать желтком. Выпекать при темп=ре 200-220 гр - 15 минут, остудить. Адыгейский сыр натереть на терке, фету порезать незначительными кубиками. Фисташки измельчить. Виноград вымыть, обсушить. Аккуратненько сделать извилистые надрезы в центре по цельному периметру - это короны. Пространным ножиком аккуратненько срезать звездно-цветочные крышечки. В ложку положить тертый сыр, в центр кусок феты, накрыть еще тертым сыром и сформировать шарик. Обвалять шарик в фисташках. Пустопорожние "лучики" звездочек заполнить тертым сыром. Сверху на тарталетку водрузить корону. Подавать с вином. Как вариант можнож заместо феты брать сыр с голубой плесенью, закуска станет еще пикантней.
Приятного аппетита!!
